ОНЦЛОГ
Энэ бол Northern Rhône бүсийн хамгийн дээд зэрэглэлийн 100% Syrah дарсуудын нэг бөгөөд Hermitage нь Францын хамгийн нэр хүндтэй улаан дарсны appellation-уудын нэг юм.
УСАН ҮЗМИЙН СОРТУУД:
100% Syrah
БИЕ:
- Бие: бүтэн (full-bodied)
- Таннин: маш нарийн боловч хүчтэй
- Хүчиллэг: дунд–өндөр (balance өгнө)
- Бүтэц: давхарласан, гүн, торгомсог
ҮНЭР
- Хар үхрийн нүд (cassis)
- Бөөрөлзгөнө, интоор
- Нил ягаан цэцэг (violet)
- Бал чулуулаг (graphite)
- Утаа, чулуулаг үнэр (smoky / mineral)
- Чихэр өвс (licorice)
- Хар перец, амтлагч
АМТ
- Хар жимсний гүн амт (blackberry, plum, cassis)
- Blueberry, хар интоор
- Хар перец, амтлагчийн дунд давхарга
- Утаат, минерал төгсгөл
- Бага зэрэг olive, earthy мэдрэмж
- Маш урт, тогтвортой төгсгөл
ХОСЛУУЛАХ ХООЛ
- Махан хоол (Ribeye стейк, хонины мах (grill / roast)
- Зэрлэг ангийн мах
- Удаан жигнэсэн хоол (Үхрийн жигнэсэн мах, хонины рагу, удаан хугацаанд зөөлөртөл болгосон махан хоол)
- Бяслаг (Comté, aged Gruyère, хатуу уулын бяслаг)