ОНЦЛОГ

Энэ бол Northern Rhône бүсийн хамгийн дээд зэрэглэлийн 100% Syrah дарсуудын нэг бөгөөд Hermitage нь Францын хамгийн нэр хүндтэй улаан дарсны appellation-уудын нэг юм.

УСАН ҮЗМИЙН СОРТУУД:

100% Syrah

БИЕ:

• Бие: бүтэн (full-bodied)
• Таннин: маш нарийн боловч хүчтэй
• Хүчиллэг: дунд–өндөр (balance өгнө)
• Бүтэц: давхарласан, гүн, торгомсог

ҮНЭР

• Хар үхрийн нүд (cassis)
• Бөөрөлзгөнө, интоор
• Нил ягаан цэцэг (violet)
• Бал чулуулаг (graphite)
• Утаа, чулуулаг үнэр (smoky / mineral)
• Чихэр өвс (licorice)
• Хар перец, амтлагч

АМТ

• Хар жимсний гүн амт (blackberry, plum, cassis)
• Blueberry, хар интоор
• Хар перец, амтлагчийн дунд давхарга
• Утаат, минерал төгсгөл
• Бага зэрэг olive, earthy мэдрэмж
• Маш урт, тогтвортой төгсгөл

ХОСЛУУЛАХ ХООЛ 

• Махан хоол (Ribeye стейк, хонины мах (grill / roast)
• Зэрлэг ангийн мах
• Удаан жигнэсэн хоол (Үхрийн жигнэсэн мах, хонины рагу, удаан хугацаанд зөөлөртөл болгосон махан хоол)
• Бяслаг (Comté, aged Gruyère, хатуу уулын бяслаг)
•